Cùng Lavale Việt Nam tìm hiểu Cách ngâm rượu mận thơm ngon, đơn thuần tốt cho sức khỏe ngay tại nhà
Có hương vị chua chua, ngọt ngọt, rượu mận là món thức uống dùng để nhấm nháp mà cả những chú, những anh hay những chị em cũng sẽ đều đam mê

• Rượu mận 

Làng nhàng
Vật liệu làm Rượu mậnCho 4 người
Rượu 3 lít Mận 1 kg Đường 400 gr Muối 1 ít
Cách chọn rượu để ngâm rượu mận

• Tùy theo khẩu vị, tửu lượng và thị hiếu mà bạn lựa chọn nồng độ rượu thích hợp. Nồng độ tốt nhất để ngâm rượu là tầm khoảng 37 – 42 độ C.
• Nên chọn mua rượu ở các hạ tầng uy tín, với nguồn cội rõ ràng để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.

Cách chế biến Rượu mận

• 1

Sơ chế vật liệu

Mận sau khi mua về, đem rửa sạch rộng rãi lần có nước. Sau đó đem gâm mận có nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
Dùng nĩa hoặc tăm (vật nhọn và cứng) đâm vào quả mận càng rộng rãi càng tốt. Cách này vận dụng giả dụ bạn muốn ngâm rượu có nguyên quả mận.
Lưu ý:

• Đâm càng rộng rãi thì khi ngâm rượu sẽ càng mau thấm vị.
• Cần tỷ mỉ đâm những lỗ cách đều nhau, hạn chế đâm liên tiếp tại 1 vị trí sẽ dễ làm mận bị dập nát, ngâm rượu rất dễ bị hư và mùi vị không ngon.

Bạn muốn rượu mau chóng thấm vị hơn, thì dùng dao cắt đôi hoặc bốn quả mận. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để thật ráo nước.

Ngâm rượu mận
Bỏ mận đã đâm hoặc cắt vào bình ngâm rượu, xếp xen kẽ 1 lớp mận kế đến là 1 lớp đường theo tỉ lệ 1kg mận sử dụng 400gr đường.
Sau đó đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 4 ngày ở nơi thoáng mát, ta sẽ với 1 bình siro mận.
Rút cục bạn đổ vào bình siro mận 3 lít rượu. Giả dụ bạn ngâm rượu cùng phần siro thì chỉ cần ngâm khoảng 3 tháng là với thể sử dụng. Giả dụ bạn chắt bỏ hết siro ra và ngâm rượu có quả mận thôi thì thời kì ngâm khoảng 6 tháng mới với thể sử dụng.

Các lưu ý khi ngâm rượu:

• Lựa chọn hũ sành, sứ hoặc thủy tinh để ngâm rượu và mồm hũ không quá lớn để ngăn cản bớt việc thoát tương đối rượu.
• Trước khi ngâm, bạn cần vệ sinh và sát trùng hũ chứa rượu. Với thể trụng qua nước sôi sau đó để thật ráo nước.
• Trong thời kỳ ngâm, rượu phải được đậy nắp thật kín, không mở ra, chuyển động hay dùng phương tiện khuấy trộn khi chưa đạt đủ thời kì ủ

Thành phẩm
Hương rượu nồng cháy, với vị ngọt ngọt cay cay nhẹ hết sức thơm ngon. Bạn với thể sử dụng cùng có bữa ăn sẽ hết sức tốt cho sức khỏe giả dụ bạn uống đúng cách. Không nên lạm dụng quá rộng rãi đâu nhé!

1. Rượu mận Dễ

Vật liệu làm Rượu mận
Mận Bắc 1 kg(mận Hà Nội) Đường 400 gr Muối 1 ít
Hình vật liệu
Phương tiện thực hành
Hũ thủy tinh, muỗng, dao, rổ, thau,…
Cách chế biến Rượu mận 
Sơ chế mận bắc
Ngâm mận có nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại rộng rãi lần cho thật sạch sau đó vớt ra để ráo.
Dùng dao khứa hình chữ thập trên quả mận, làm tương tự sẽ tạo điều kiện cho quả mận thấm đường tốc độ hơn .
Ngâm rượu mận
Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và thật khô ráo. Trước nhất, xếp 1 lớp mận đã sơ chế vào, tiếp đó là 1 lớp đường. Như vậy tương tự cứ 1 lớp mận đến 1 lớp đường đến khi đầy hũ.
Sau đó, đậy kín nắp hũ và để cho lên men bỗng nhiên. Sau khi ngâm khoảng 3 tháng, múc 1 muỗng nhỏ rượu mận để nếm, thấy rượu vừa uống thì vớt bỏ xác mận, gạn lấy rượu cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm
Rót rượu mận ra ly thưởng thức ngay thôi nào. Rượu mận với vị ngọt thanh rất dễ uống, không chỉ dùng để nhấm nháp mà rượu mận còn với tác dụng giải nhiệt và rất khả quan cho sức khỏe khi sử dụng 1 lượng vừa phải. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Cách chọn mận bắc (mận Hà Nội) tươi ngon

• Mận dùng để ngâm rượu phải đảm bảo được mận còn tươi mới, vừa chín tới thì thành phẩm mới ngon. Giả dụ chọn mận chưa chín để ngâm sẽ bị chát, chua, không rõ vị mận. Còn mận chín quá sẽ dễ bị dập nhũn, rượu sẽ dễ bị hư.
• Bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ, tầm khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6, đây sẽ là thời khắc tiện dụng lựa chọn các quả mận tươi ngon và giá cả có lí nhất.
• Nên chọn các quả mận với hình trạng to, tròn đều, vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía với lớp phấn mỏng phủ trắng ngoài vỏ là mận mới hái.
• Không nên chọn các quả mận với màu xanh hoặc nửa đỏ nửa xanh; đây là các quả chưa chín sẽ với vị chua. Dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, giả dụ mận còn cứng là chưa chín sẽ rất chua và chát, cảm nhận được mận với độ mềm nhẹ sẽ ngọt và ngon.
• Bạn cũng không nên chọn các quả quá mềm, với tín hiệu bị nhũn. Không chọn các quả bị dập nát, hình trạng u nần, với các đốm thâm đen, chảy nước.

 
Cách bảo quản rượu mận

• Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rượu là từ 8 – 12 độ C, giúp rượu luôn đảm bảo được hương vị thơm ngon.
• Độ ẩm thích thống nhất để bảo quản rượu là từ 70% – 80%, không được dưới mức 50% và không để rượu chạm vào trực tiếp có ánh sáng mặt trời.
• Tránh rung lắc, chuyển động hoặc mở nắp bình rượu. Bên cạnh đó, cần để rượu ở nơi sạch sẽ, hạn chế chuột bọ hoặc bụi bẩn xung quành.

Vì sao cần dùng hũ sành hay hũ thủy tinh để ngâm rượu?

• Việc ngâm/ ủ rượu bản chất là thời kỳ phân hóa tự làm mềm những phân tử rượu và Vô hiệu hóa những tạp chất như Aldehit, Metanol,…
• Chum sành, sứ được cung cấp không qua tráng men và với độ xốp nhất quyết. Nhờ đặc tính cấu tạo này sẽ giúp những tạp chất trong rượu được thẩm thấu ra ngoài.
• Bên cạnh đó, hũ sành, sứ còn giúp rượu được ủ nhanh và ngon hơn so có sử dụng hũ, bình nhựa.

Giả dụ bạn đang cần tìm thứ rượu nào nhè nhẹ, thơm ngon thì rượu mơ chính là gợi ý bậc nhất. Cách ngâm rượu mơ lại hơi dễ nữa thì vì sao bạn không tự làm 1 hũ nhỉ?
Rượu mơ 🍑 được chế biến căn bản bằng cách ngâm rượu trắng cùng có quả mơ tươi. Sau thời kì ngâm, chất dinh dưỡng và hương vị của mơ tươi hòa cùng rượu tạo thành thức uống màu vàng nhạt, thơm ngon, với mùi đặc thù riêng. Đối có các người đã từng uống rượu mơ thì sẽ thấy cốt rượu khác biệt rõ ràng có rượu nho nho, rượu nếp,…
Rượu mơ đa dạng ở rộng rãi nước Châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,… và cả Việt Nam. Phổ thông chị em còn mách nước nhau rằng rượu mơ không chỉ dễ uống mà còn tốt cho sức khỏe.
Thật vậy, rượu mơ với rộng rãi công dụng đặc trưng là khả năng chống lão hóa và rất khả quan cho đường ruột. Bởi vì rộng rãi tác dụng tốt tương tự mà đã với lúc giá rượu mơ tăng cao, đặc trưng vào dịp Lễ Tết. Khi đó, bạn sẽ với rộng rãi hồ nghi không biết là mua tương tự liệu với bị đắt không?

Chi tiết cách ngâm rươu mơ

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Điểm qua những bước ngâm rượu mơ thì thời kỳ này chỉ trải qua 2 bước thôi. Đó là chuẩn bị vật liệu và ngâm rượu mơ. Rất mau chóng đúng không bạn?
Nhưng để rượu mơ ngâm thành công, ngon chuẩn vị thì bước chuẩn bị vật liệu rất quan yếu. Bạn cần chọn mua vật liệu đúng loại, mới chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Về cách chọn mơ, bạn hãy tham khảo trong bài viết “Quả mơ với tác dụng gì?”đã được Thật Là Ngon san sẻ. Tùy theo thị hiếu và mùa mơ bây giờ mà bạn chọn mơ má phấn, mơ mai hoặc mơ lông để ngâm rượu nhé!
Để ngâm rượu mơ ngon thì chẳng thể thiếu đường phèn. Đường phèn với vị ngọt thanh, tan chậm tạo điều kiện cho chất ngọt từ quả mơ tiết ra đều đặn và thăng bằng hương vị. Vị ngọt của đường phèn sẽ trung hòa có vị chát của mơ tươi, vị cay nhẹ của rượu để tạo nên thứ rượu thơm mát, dịu ngọt.
Giả dụ không mua đường phèn, bạn với thể sử dụng đường cát để sửa chữa.
Nhưng do tính ngọt sắc của đường cát nên rượu mơ ngâm từ đường cát sẽ với vị tương đối nồng, ít thơm hơn. Vậy nên, bạn hãy cân đề cập nhé!
Đối có rượu trắng, bạn cần chọn mua rượu trắng với nồng độ cồn từ 35 – 40 độ. Nồng độ này giúp mơ tươi lên men, tiết ra chất tốc độ hơn. Song song để sau khi ngâm, nồng độ của rượu mơ không quá cao, sẽ thích hợp có nhu cầu sử dụng của rộng rãi người.
Toàn bộ người thích sử dụng rượu trắng được chế biến thủ công tại quê nhà để thơm mùi lúa nếp đặc sản. Để đảm bảo sức khỏe, bạn hãy lựa chọn các địa chỉ chế biến rượu uy tín, được rộng rãi người chọn mua nhé!
Mơ sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng dùng tay gỡ phần cuống quả mơ và Vô hiệu hóa đi các quả bị dập nát.
Bạn rửa mơ khoảng 2-3 lần có nước sạch. Khi rửa bạn xoa nhẹ từng quả, hạn chế dùng lực quá tay mà làm dập mơ.
Sau khi rửa sạc mơ, bạn dùng nước sôi để nguôi pha 1 âu nước muối loãng. Bạn cho mơ vào ngâm khoảng 30-40 phút. Cách làm này giúp diệt trùng và Vô hiệu hóa phần nào lớp lông măng mỏng trên vỏ mơ.
Bạn vớt mơ ra rổ để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn phơi cho mơ thật khô ráo dưới nắng nhẹ hoặc hong bằng quạt.
Sau khi mơ đã khô hẳn, bạn hãy khéo léo sử dụng que tăm khều sâu phần cuống quả ra. Tuy hơi mất công nhưng bước này vừa giúp làm sạch bụi bẩn còn sót lại, vừa để đường, rượu ngấm nhanh vào quả mơ hơn.

Đối có bình ngâm rượu mơ và khi ngâm các loại rượu khác, bạn hãy chọn bình bằng thủy tinh hoặc sành sứ. Chất liệu này sẽ giúp rượu với vị ngon, giữ được hương vị lâu hơn.
Bạn nên giảm thiểu sử dụng bình nhựa hoặc bằng kim loại. Chúng với thể rẻ hơn nhưng trong thời kỳ ngâm với thể sản sinh ra mùi lạ và những chất khác tác động đến chất lượng của rượu ngâm.
Khi mua bình về, bạn rửa sạch rộng rãi lần và tráng qua nước sôi. Sau đó bạn để bình khô bỗng nhiên. Bình phải khô hoàn toàn mới sử dụng nhé.
Cũng giống như khi làm những món lên men như sữa chua, dưa món, kim chi,… việc vệ sinh bình giúp hạn chế xuất hiện các váng bẩn, nổi trên bề mặt rượu ngâm sau này.
Vật liệu ngâm rượu mơ gồm với rượu ngon, đường phèn và vững chắc chẳng thể thiếu quả mơ tươi. Trông thấy rượu từ từ đổi màu từ trắng sang màu vàng, đường phèn tan dần trong rượu hơi là thú vị bạn ạ!
Chuẩn bị2 giờ
Thời kì ngâm 60 ngày
Tổng thời gian 60 ngày 2 giờ
Bữa ăn: đồ uống
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: rượu mơ

Khẩu phần: 1 bình 4 lít

Calories: 40kcal
Nguyên Liệu

• 1kg mơ tươi
• 2lít rượu trắng
• 1kg đường phèn
• Muối hạt (để ngâm mơ)

Chỉ dẫn
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

1. Chọn mua mơ tươi, rượu trắng, đường phèn loại ngon.
2. Mơ tươi nhặt cuống, Vô hiệu hóa quả bị dập nát.
3. Rửa mơ bằng nước sạch rộng rãi lần rồi dùng nước sôi đẻ nguội pha nước muối loãng để ngâm mơ khoảng 30-40 phút.
4. Để mơ ráo nước rồi hong thật khô. Sau đấy dùng tăm Vô hiệu hóa phần cuống sâu sát hạt.
5. Vệ sinh sạch bình ngâm rượu mơ.

Bước 2: Ngâm rượu mơ

1. Xếp 1 lớp đường phèn dưới đáy lọ.
2. Xếp tuần tự những lớp mơ tươi, đường phèn cho đến hết. lớp trên cùng là đường phèn.
3. Đổ rượu ngập mơ và đường phèn.
4. Sau 2-3 tháng là với thể sử dụng.

Bước 2: Ngâm rượu mơ
Bạn xếp 1 lớp mỏng đường phèn xuống dưới đáy lọ. Sau đó bạn xếp 1 lớp mơ lên trên. Bạn cứ xếp lớp xen kẽ như thế cho đến khi hết chỗ mơ và đường phèn. Lớp đường phèn trên cùng sẽ dày nhất.
Tiếp đến, bạn đổ rượu trắng vào trong bình sao cho ngập kín mơ và đường phèn.
Tỉ lệ ngâm rượu mơ thường thấy nhất là 2 rượu : 1 mơ : 1 đường phèn. Bạn cũng với thể giảm rượu xuống 1,8 phần. Rượu thành phẩm sẽ ngọt và nhẹ hơn hi dùng 2 phần rượu.
Rút cục, bạn đậy nắp kín bình. Để bình kín hơn, bạn với thể bọc thêm túi nilon xung quành mồm bình rồi dán băng keo lại.
Chỉ mất khoảng ngâm rượu mơ, bạn giảm thiểu mở nắp bình ra nhé.
Bạn hãy đặt bình rượu mơ ở nơi khô ráo, thoáng mát và hạn chế ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Cách Ngâm Rượu Mơ 🍷 – Hoàn tất
Sau khoảng 2-3 tháng là chúng ta sẽ với rượu mơ ngon để thưởng thức.
Rượu mơ thành phẩm đạt chất lượng cần thỏa mãn các đặc điểm sau:

• Cốt rượu với màu vàng cam bỗng nhiên, đẹp mắt.
• Vị ngọt ngọt, chua chua, dịu nhẹ rất dễ uống.
• Ngay khi mở nắp bình ra, mùi rượu thoang thoảng thơm mát.

Bật mí bạn – Cách ngâm nước mơ, nước mận
Giả dụ không muốn uống rượu nhưng vẫn muốn thưởng thức thứ nước uống giải khát ngon lành tẩm bổ từ thứ quả bé nhỏ này thì bạn hãy làm nước mơ.
Rất đơn thuần nhé! Bạn làm như vậy như cách ngâm rượu mơ, nhưng bỏ qua bước thêm rượu là được.
Mơ ngâm sau khoảng 3-4 tuần là với thể dùng. Bạn sẽ thấy đường tan hết, mơ teo lại và nước mơ chuyển từ màu trắng của nước đường sang màu vàng nhạt đẹp mắt.
Và không chỉ với quả mơ mới ngâm nước được đâu nhé, bạn thử ngâm mận xem, cũng ngon hết ý luôn!
Vì mận hậu nhà mình thường ngọt rồi nên bạn ngâm mận có tỉ lệ 1 mận : 2/3 đường thôi là được. Giả dụ mận chua thì bạn cứ ngâm lượng đường bằng lượng mận cũng không sao.
Tiết lộ có bạn là mận ngâm tốc độ hơn mơ nha, khoảng 10 ngày là dùng được luôn rồi đó.
Hình dưới là nước mận mình ngâm được 8 ngày và nước mơ ngâm được 20 ngày.
1 mẹo nhỏ nữa là giả dụ thêm 1 chút giấm hoặc nước chanh vào lúc ngâm mơ, mận, bạn sẽ giúp nước mơ, mận giữ màu đẹp hơn và thời kỳ ngâm cũng tốc độ hơn đó.

Lợi ích sức khỏe của rượu mơ

Quả mơ tươi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả mơ đã được tiết ra trong thời gian ngâm rượu này. Khi chúng ta uống rượu, các chất dinh dưỡng sẽ thẩm thấu vào máu, giúp phát huy công dụng của quả mơ tươi nhanh hơn.

Một số lợi ích sức khỏe của mơ phải kể đến là:

Uống rượu mơ mỗi ngày có thể giúp tinh thần giảm bớt căng thẳng, lo âu. Rượu mơ rất hữu ích trong việc điều trị chứng mất ngủ.
Các thành phần trong rượu mơ giúp tăng cường sức đề kháng và thanh lọc cơ thể.
Rượu mơ có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh về đường ruột, tiêu hóa. Uống rượu mơ trước bữa ăn có tác dụng kích thích tiết dịch vị trong dạ dày, mang lại cảm giác ngon miệng.
Công dụng của rượu mơ được dân gian lưu truyền rộng rãi là rượu mơ có tính mát, có tác dụng giữ nước cho cơ thể. Nhờ đó, tình trạng khô môi, khô miệng, mất nước được giảm thiểu rõ rệt.
Uống rượu mơ với vài viên đá vào mùa hè có thể chống cháy nắng hiệu quả.
Rượu mơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao tạo điều kiện cho làn da tươi trẻ, mịn màng. Vì vậy rượu mơ rất được các chị em ưa chuộng vì vừa tốt cho da lại có nồng độ cồn nhẹ nên rất dễ uống.

Những lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu mơ

Để thưởng thức rượu mơ một cách thơm ngon nhất, trong quá trình chế biến và sử dụng rượu mơ cần chú ý những điểm sau. Quý khách hàng chú ý!
– Bảo quản rượu mơ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 22-26oC là tốt nhất.
– Trong quá trình ngâm rượu mơ, lưu ý không mở nắp chai nhiều lần.
– Sau khi ngâm rượu mơ khoảng 2 tháng là có thể dùng được.
– Bạn không nên để rượu mơ quá lâu. Sử dụng trong vòng 1 năm sau khi ngâm.
Mọi người đều đồng ý rằng càng nhiều bia càng tốt. Nhưng đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Rượu ngâm trái cây được ngâm thủ công tại nhà lâu ngày sẽ bị thiu, hỏng. Gây hại cho sức khỏe khi sử dụng.
– Bạn chiết rượu vào cốc hoặc bình lớn khi cần sử dụng. Sau đó, chai cần được đóng lại.
– Rượu mơ không bị váng là đã thành công. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng nếu có váng sữa màu trắng đục nhé!
Nguyên nhân gây chóng mặt có thể là do mơ ngâm rượu chưa hết mà nổi váng, hoặc mơ ngâm chưa khô hẳn, hoặc vệ sinh lọ mơ chưa kỹ.
Xử lý: Tách ngay mơ và rượu đinh lăng. Bạn rửa sạch lớp váng của quả mơ với rượu trắng rồi để thật ráo nước. Sau khi ngâm rượu, bạn lọc bỏ phần bã trắng và nấu rượu mơ trên lửa vừa trong 1 – 2 phút. Cuối cùng, đợi rượu nguội và mơ khô rồi mới tiếp tục làm rượu mơ.

Cách thưởng thức rượu mơ

Sau thời gian ngâm rượu mơ nồng độ sẽ rơi vào khoảng 20 độ. Vì vậy, rượu mơ rất ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Mời các bạn tham khảo thêm các cách thưởng thức rượu mơ nhé!
Uống ngay: Để rượu mơ thấm vào cơ thể và có lợi cho sức khỏe, bạn và gia đình nên uống khoảng 20ml rượu mơ 2 lần trong các bữa ăn.

Uống có đá: Để rượu mơ dễ uống hơn, thích hợp có thời tiết ngày hè thì bạn với thể thêm vài viên đá vào.

Cocktail rượu mơ: Cốt rượu mơ được sử dụng như 1 thứ vật liệu pha chế thơm ngon giúp tạo nên rộng rãi loại nước uống sáng tạo như là cocktail chả hạn.

Rượu mơ nói riêng và các thứ rượu hoa quả khái quát thật là với sức hút người mua nhỉ?
Sau thời kỳ ngâm, lượng cồn còn lại không quá cao lại còn hòa quyện có chất tiết ra từ hoa quả tạo nên thức uống thơm ngon, huyễn hoặc lòng người. Chúng chinh phục vị giác không chỉ cánh mày râu mà chị em nữ giới cũng phấn khởi được nếm thử.
Mọi người mà được nếm thử loại rượu mơ với 1 không 2 do chính tay bạn làm hẳn là sẽ tấm tắc khen ngon đấy!

Công dụng của rượu ngâm sấu

Quả sấu với phần đông tác dụng đối có sức khỏe của con người. Các người thường xuyên bị ho, đau họng, mẩn ngứa hoặc tê bì chân tay uống rượu sấu rất khả quan. Theo Đông y, quả sấu khi chín với vị chua, tương đối ngọt, tính mát nên với tác dụng tiêu đờm, trị hot trong người hơi tốt. Nhờ vị chua thanh mà sấu với tác dụng giải khát và kích thích tiêu hóa rất khả quan. Quả sấu dùng để giảm cân rất hiệu quả vì nhờ tính axit cao ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, xúc tiến quả trình bàn thảo chất.Bên cạnh đó các người bị bệnh viêm loét bao tử tá tràng không nên hạn chế uống rượu sấu và những món ăn làm từ sấu.

Lựa chọn vật liệu ngâm rượu sấu thơm ngon nhất
Bạn không nên chọn các quả sấu bầm dập, sấu non . Chọn các quả sấu ngon nhất là sấu hình bánh tẻ với rộng rãi thịt. Sấu dùng ngâm rượu nên chọn các quả sấu vừa chín tới, tương tự ngâm rượu vị sẽ ngon và  thơm hơn phần đông. Bạn với thể chọn các quả sấu bánh tẻ, rửa, gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước rồi chia sấu ra làm rộng rãi túi nhỏ vừa có 1 lần ngâm, để vào ngăn đá tủ lạnh với thể sử dụng rộng rãi lần. Ngâm rượu sấu cần thêm đường phèn để trung hòa vị chua của sấu. Rượu ngâm sấu là rượu nếp nấu thủ công với nồng độ cồn trên 40%.

Chỉ dẫn ngâm rượu sấu đúng cách
Bạn ngâm rượu sấu theo tỉ lệ 5/1/10, nghĩa là 5kg sấu ngâm có 1kg đường phèn giã nhỏ và 10 lít rượu trắng.
– Sấu đem cạo sạch vỏ mỏng bên ngoài sau đó cắt theo hình xoắn ốc như cách người ta cắt để nấu canh. Sấu sau khi cắt xong sở hữu đi rửa sạch 2-3 lần có nước và để ráo.
– Cho sấu vào bình ngâm rượu cùng có đường, xếp 1 lớp sấu 1 lớp đường, lưu ý  lớp trên cùng là đường và ngâm khoảng nửa tháng để sấu ra hết nước.

– Sau 14 ngày, bạn đổ nước sấu đường trong bình ra, giữ lại làm nước uống giải khát và đổ rượu trắng vào bình rồi ngâm trong 3 tháng là với thể uống được.

Cách dùng rượu sấu tốt nhất đó là dùng 2 lần trong bữa ăn, 1 ngày không nên dùng quá 100ml sẽ gây tác dụng không tốt đối có sức khỏe. Bảo quản bình rượu sấu nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế ánh nắng mặt trời và nhiệt độ tối đa là 25 độ.

Ngâm rượu sấu thật đơn thuần phải không nào. Có các công dụng hết sức tốt đối có sức khỏe trên đây thì còn chần chờ gì mà không tự “sắm” ngay các vật liệu bổ rẻ về để tự làm rượu sấu. Chỉ dẫn ngâm rượu sấu được san sẻ trên sẽ giúp việc ngâm rượu của bạn đơn thuần hơn phần đông. Chúc bạn thành công !

Kế bên rượu ngâm sấu làm thức uống giải khát mùa hot, chúng ta còn với thể ngâm rượu những rộng rãi loại trái cây hoa quả thông dụng khác cũng với hiệu quả như vậy. Trong số rộng rãi loại trái cây thì rượu ngâm mơ là loại rượu hoa quả được rộng rãi người ưa chuộng hơn cả.

Trái mơ ngâm rượu không chỉ với tác dụng giải nhiệt hiệu quả mà còn với rộng rãi tác dụng tốt cho sức khỏe. Không những thế, không chừng bạn sẽ bị nghiện sau khi uống thử rượu mơ ngâm thơm ngon đặc thù. Uống rượu mơ thường xuyên với công dụng làm giảm mỏi mệt lấy lại nhựa sống, giảm stress căng thẳng. Sử dụng 1 ly nhỏ rượu ngâm mơ trước khi ặn sẽ kích thích vị giác, kích thích tiêu hóa tốt cho bao tử. Cải thiện được xương cốt giúp khả năng tăng tuần hoàn máu lên máu. Thanh lọc thân thể giảm được trạng thái táo bón, hot trong người.

Uống rượu mơ thường xuyên với công dụng làm giảm mỏi mệt lấy lại nhựa sống, giảm stress căng thẳng. Sử dụng 1 ly nhỏ rượu ngâm mơ trước khi ặn sẽ kích thích vị giác, kích thích tiêu hóa tốt cho bao tử
Rượu mơ thơm ngon còn được ngâm rộng rãi để thiết đãi người nhà, bằng hữu vào ngày lễ tết. Để biết cách ngâm rượu mơ ngon nhất, người mua với thể tham khảo tại đây:

Chọn bình ngâm rượu thủy tinh hay chum sành sứ để ngâm rượu tốt hơn?
Để ngâm rượu thì bạn với thể dùng bình ngâm rượu thủy tinh hoặc bình ngâm rượu gốm sứ. Những loại bình thủy tinh ngâm rượu sâm hiện với sang tay rộng rãi trên thị phần, tại những trọng tâm thương nghiệp. Bên cạnh đó, loại bình ngâm rượu thủy tinh này chỉ với tác dụng làm đẹp, để trưng bày. Những loại bình ngâm rượu gốm sứ , chum sành sứ ngâm rượu chuyên dụng với cấu tạo vững chắc, dày dặn, dùng ngâm rượu thuốc rượu bổ hay rượu trái cây với tác dụng tăng hương vị đượm đà, giúp tiêu độc rượu. Khách hàng tùy theo mục đích sử dụng mà lựa chọn loại bình ngâm rượu phù thống nhất.
Cách ngâm rượu bào ngư sao cho tẩm bổ đúng cách
Chỉ dẫn cách ngâm rượu bào ngư làm rượu thuốc sao cho đúng cách và tẩm bổ tốt cho người uống bổ dưỡng hàng ngày.
Bào ngư ngâm rượu là bài rượu thuốc khôn cùng tẩm bổ cho sức khỏe quý ông nó được gọi là “Tiên Tửu” là quà biếu quý đẳng cấp.
Bào ngư đã với phần đông tác dụng, như giúp sáng mắt, ổn định đường huyết, tốt cho các người bị cao áp huyết, đặc trưng feature giúp tăng cường sinh lực ở nam giới lẫn phụ nữ. Bên cạnh đó, thịt bào ngư còn đựng 1 chất đặc trưng đó là” phần C tan trong nước” giúp kháng khuẩn rất khả quan. Ngoài những tác dụng trên, thịt bào ngư còn với tác dụng chữa bệnh, chống hư nhược thân thể, tẩm bổ huyết khí.

Nhận xét của khách (trích rộng rãi nguồn)
“Tôi sử dụng rượu bào ngư cho ông xã bổ dưỡng được 1 thời kì ngắn, thấy tốt nên quyết định sẽ đặt mua vài lít biếu Sếp dịp Tết nguyên đán”, chị Hải Minh (viên chức văn phòng Hà Nội) san sẻ.
“Tôi năm nay 49 tuổi dùng rượu và bào ngư định kỳ giúp tôi khỏe rõ rệt trong sinh hoạt bạn đời! cũng như trong công việc”
Chuyên gia kỹ thuật thực phẩm, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, cho rằng: “Rượu bào ngư, thực ra là với 2 loại. 1 loại là bào ngư thật với các hoạt chất quý, trở nên món ăn của bậc vua chúa ngày xưa, hiện nay họ sở hữu ngâm rượu, giống như ngâm rượu rắn, con nọ con kia… Còn hai là loại rượu ngâm về căn bản, đó với phải là bào ngư thật hay không, hay lại mua phải rượu hến, ngâm ruột con hến, con trai…”.
Theo PGS-TS Thịnh, còn việc băn khoăn về chất lượng, giả dụ đó là bào ngư thật thì không với vấn đề gì. “Dân gian ta vẫn ngâm rượu rắn, rượu sừng tê ngưu… Trong thời kỳ ngâm tương tự, thì nhờ với nồng độ rượu cao mà những vi sinh vật không hoạt động được và cũng nhờ đó mà chiết ra những chất với trị giá cao, giống như dung môi để hòa tan vậy.

1 số bí kíp trong ngâm rượu bào ngư sao cho vừa bổ vừa đúng cách
Chọn rượu ngon:
Tìm loại rượu nếp nấu loại 50 độ dùng để ngâm chính trong tương lai, rượu thường khoảng 29 độ dùng để ngâm dạo đầu cho khử mùi tanh khi mới ngâm bào ngư.
Chọn bào ngư:
Với 2 cách ngâm, ngâm rượu nguyên con bào ngư cả vỏ và thịt, thứ 2 là chỉ ngâm rượu có thịt bào ngư, theo mình thì nên ngâm nguyên con để ta với 1 bình rượu bào ngư thuần chất và cũng tiện dụng trong khâu sơ chế bào ngư.
Chọn bào ngư Úc để ngâm rượu thì không còn gì để bàn vì bào ngư Úc là loại bào ngư ngon và nức tiếng nhất toàn cầu
Bào ngư Úc viền xanh Tasmania của Australia. Tasmania là quần đảo tập hợp gần như những nguyên tố tự dưng trong sạch, từ nguồn nước biển tinh khiết trong xanh đến nguồn tảo biển bỗng nhiên dồi dào phong phú. Bào ngư ở đây do vậy rất sạch và với chất lượng đặc trưng, nức tiếng toàn cầu về trị giá dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Cách ngâm rượu lê – quả lê ngâm rượu với công dụng gì ?

Lê là 1 loại quả rất đa dạng ở nước ta ngày nay. Bạn với thể bắt gặp quả lê tại bất kì những shop sang tay hoa quả hay chợ, siêu thị. Trong thành phần của quả lê với đựng phần đông khoáng vật và vitamin, hơn thế mùi vị của loại quả này lại rất dễ ăn và thanh mát cho thân thể. Chúng ta với thể ăn lê tươi, làm mứt, sấy khô hoặc đặc trưng nhất là dùng lê để ngâm rượu . Hôm nay, Binhngamruoure sẽ giới thiệu cho bạn biết thêm về cách ngâm rượu lê và công dụng hoàn hảo mà rượu lê mang đến.

Để ngâm được 1 bình rượu lê mang đến hiệu quả tốt nhất thì bạn nên chọn các quả lê đang còn tươi  – cách ngâm rượu lê – quả lê ngâm rượu với công dụng gì – Ngâm rượu chum sành

Quả lê ngâm rượu với công dụng gì đối có sức khỏe chúng ta?
Theo nghiên cứu mới đây của những nhà công nghệ, thì trong thành phần của quả lê đựng rộng rãi vitamin nên sẽ làm ức chế nồng độ cồn trong rượu được hiệu quả. Sử dụng rượu lê điều độ, chúng ta sẽ với được các ích lợi cho sức khỏe:

• Phòng chống bệnh tiểu đường
• Tốt cho nữ giới đang sở hữu thai
• Theo đông y thì quả lê được sử dụng để điều trị những bệnh can dự tới phổi, tăng cường hệ miễn nhiễm của phổi và chống lại sự thâm nhập của những vi khuẩn tăng trưởng.
• Chống dị ứng
• Lê đựng 1 hàm lượng muối khoáng giúp thân thể giữ lại canxi

Các công dụng trên chỉ đạt được giả dụ chúng ta biết phương thức ngâm rượu lê đúng chuẩn. Hãy cùng xem cách ngâm rượu lê như thế nào nhé.

Trong thành phần của quả lê đựng rộng rãi vitamin nên sẽ làm ức chế nồng độ cồn trong rượu được hiệu quả. Sử dụng rượu lê điều độ, chúng ta sẽ với được các ích lợi cho sức khỏe – cách ngâm rượu lê – quả lê ngâm rượu với công dụng gì – Ngâm rượu chum sành

Cách ngâm rượu lê cho hiệu quả cao và mùi vị thơm ngon nhất
Đối có việc ngâm rượu thì lựa chọn vật liệu ngâm rất quan yếu. Để ngâm được 1 bình rượu lê mang đến hiệu quả tốt nhất thì bạn nên chọn các quả lê đang còn tươi và bề mặt của quả lê không bị dập nát. Nên mua lê tại chợ trái cây, gian hàng uy tín, đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Cách 1: ngâm rượu lê dùng để uống nhanh

• Rửa sạch quả lê và ngâm có nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.
• Sau đó vớt ra rổ và để ráo nước. gọt vỏ và cắt ra từng lát tròn theo chiều ngang của quả lê.
• Tiếp diễn rửa sạch bình ngâm rượu và lau cho bình thật khô.
• Sau đó bỏ hết lượng lê đã cắt ở trên vào.
• Đổ rượu theo tỉ lệ 2,5kg lê thì 1 lít rượu.
• Ngâm trong khoảng 1 tháng là với thể đem ra uống được.

Chú ý khi chọn mua rượu ngâm lê: bạn nên chọn các loại rượu với nồng độ cồn rơi vào khoảng 40 độ và không pha lẫn tạp chất.

Khách hàng nên mua lê tại chợ trái cây, gian hàng uy tín, đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm. – cách ngâm rượu lê – quả lê ngâm rượu với công dụng gì – Ngâm rượu chum sành

Cách 2: ngâm rượu lê để được lâu nhất (ngâm rượu chum sành)

Chuẩn bị vật liệu: 3kg lê, dùng khoảng 2 viên men rượu, 1kg đường, 2 quả chanh tươi vắt hết để lấy nước cốt, chum sành ngâm rượu loại tốt

Tiến hành ngâm rượu bằng bình gốm sứ (chum sành)
 

• Bước 1: ngâm chum sành bằng nước sôi trong vòng 5 phút. Sau đó rửa lê và cắt thành từng lát nhỏ bỏ phần lõi với hạt ở giữa. Và tiến hành xay nhuyễn quả lê.

• Bước 2: cho thêm đường vào nồi cùng có lượng lê đã xay nhuyễn đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó để nguội hỗn tạp trên và thêm nước cốt của chanh vào.

• Bước 3: cho hầu hết vào chum sành, phủ 1-2 lớp nilon / vải dày chống thấm, đậy kín lại. Trong lúc ngâm thì khoảng 1 ngày bạn phải đảo đều hỗn tạp trên hai lần.

• Bước 4: để chum rượu ở vị trí thoáng mát không với ánh nắng chiếu vào.

Lưu ý khi ngâm rượu lê bằng chum sành:
 
Đảm bảo cho thời kỳ lên men được tốt. Sau khoảng thời kì 2 tuần thì không thấy bọt khí trong bình nổi lên nữa thì tiến hành lọc cặn bã. Chiết nước sang 1 cái bình khác và Vô hiệu hóa lớp bã rượu.

Thực hành công việc này 2-3 lần đến khi bạn thấy nước với màu trong  thì dừng lại. Có cách làm này nước rượu ngâm với thể bảo quản và sử dụng được trong vòng 5 tháng. Đây là 1 thức uống giải khát hoàn hảo cho bạn vào mùa hè giả dụ thêm một tí đá lạnh thì nó thật quá đã đấy.

Mua chum sành ngâm rượu chất lượng tốt ở đâu?
Ngâm rượu ngon không chỉ chú trọng phần vật liệu (cốt rượu), mà phương tiện để ngâm cũng rất quan yếu. Đặc thù là khi bạn muốn ngâm rượu để lâu năm, rượu hạ thổ, rượu ngâm dược chất bổ…

Cách ngâm rượu chuối hột chữa sỏi thận

Chuối hột ngâm rượu chữa được một số bệnh như đau thắt lưng, đau thắt lưng, sỏi thận… Nhưng ngâm đúng cách thì công dụng mới tốt. Đầu tiên là chọn loại rượu ngon từ 42-47 độ, chuối vừa chín tới.
Bí quyết ngâm chuối hột được dân gian lưu truyền và sử dụng nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm đúng cách. Wu Hongmeng, dược sĩ trưởng khoa dược bệnh viện y học cổ truyền Trung Quốc, giới thiệu rằng để ngâm rượu chuối hột đúng cách phải tuân thủ các bước sau:
– Chọn loại rượu gạo có nồng độ từ 42-47 độ để ngâm sẽ thơm ngon nhất. Nồng độ cồn không cần quá cao, nhưng không được xuống dưới 40. Chuối để nấu rượu phải là chuối vừa chín tới, rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng rồi đem phơi nắng. Chuối thái lát mỏng khoảng 1 cm, không nên thái quá mỏng vì phơi nắng ở nhiệt độ cao sẽ dễ khiến chuối bị nát.
– Phơi chuối ra nắng khoảng 5 – 7 ngày, khi thấy chuối có dấu hiệu nứt to ra là được. Rửa sạch các lát chuối đã phơi qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn trong quá trình phơi, sau đó để ráo, để nơi thoáng mát. Sau khi lát chuối nguội, bạn cho vào bình rượu hoặc chai thủy tinh, tỉ lệ cho vào bình rượu là 1: 4 tức là 1 phần chuối và 4 phần rượu.
– Đổ rượu vào hũ sành bằng chuối hột, đậy kín và để ở nơi nhiệt độ trong nhà ổn định 20-25 độ là có thể dùng được trong khoảng 90-120 ngày.
Lưu ý khi sử dụng rượu chuối hột rừng sau khi ngâm. Rượu chuối hột được coi là một loại thuốc và do đó không thể tiêu thụ rộng rãi cùng một lúc. Tốt nhất nên uống 1 ly nhỏ trước mỗi bữa ăn. Loại rượu này dùng làm thuốc nên 3-6 tháng sau mới có tác dụng, tác dụng phụ cũng hơi muộn.