Mộc Châu là một huyện nằm ở phía Đông Nam của tỉnh Sơn La, nổi danh với Cao nguyên Mộc Châu, mang khí hậu đặc trưng của vùng cận ôn đới, đất đai phì nhiêu, thuận lợi phát triển cây chè, cây ăn quả và chăn nuôi bò sữa.
Mộc Châu nổi tiếng cả vùng với nhiều loại mơ như mơ vàng, mơ ruồi. Nhưng ngon, thơm và đẹp nhất là quả mơ má đào.

Nguồn gốc xuất xứ

Mùa mơ ngắn, kéo dài từ tháng 3 tới tháng 4. Khi quả trên cành chuyển từ màu xanh sang ửng hồng, rám đỏ cam một bên thì người trồng thu hái. Mơ má đào có một lớp lông nhẹ phủ ngoài vỏ, vỏ dày, chua gắt, thịt mơ mềm và thơm ngây ngất.
Thị trấn Mộc Châu là mảnh đất cho loại Mơ Má Đào cực ngon, chất lượng và nhiều dinh dưỡng. Mơ Mộc Châu thường chín từ tháng 4 cho đến tháng 6, ngoài loại quả nhỏ dùng để làm ô mai, những quả to, đẹp nhất được chọn để ngâm rượu hoặc ngâm đường.
Ngoài việc chế biến các món ăn ngon, quả mơ rừng còn là một vị thuốc được sử dụng rất nhiều trong Đông Y. Mơ rừng ngâm rượu có tác dụng điều trị cảm nóng, triệu chứng nôn ói, đau bụng, phong thấp, đau xương khớp, việm dạ dày và cảm nắng.

 Cách chọn nguyên liệu mơ của LAVALE VIỆT NAM

LAVALE VIỆT NAM lựa chọn những quả Mơ Má Đào ngon nhất của rừng mơ Mộc Châu, ủ bằng rượu truyền thống Kim Sơn (Ninh Bình) trong ít nhất 01 năm. Rượu có màu vàng cam rực rỡ và thơm mùi vỏ mơ. Vị chua dịu nhẹ, ngọt sâu, lớp sau cùng ẩn vị đắng của hạt mơ.
Lavale Việt Nam Là xưởng rượu thủ công nằm tại Hà Nội, tôi  đã đi khắp mọi miền để thu lượm quả ngọt, đem hương rừng ủ trong rượu trắng và cho xuất xưởng những loại rượu trái cây đậm đà, êm ái. Rượu mơ, mận huyết, táo mèo của Lavale Việt Nam được xử lý khử andehit bằng hệ thống hiện đại, ủ tối thiểu 1 năm trước khi bán ra thị trường, người uống hoàn toàn yên tâm về chất lượng của rượu.
Cửa hàng Đặc sản miền Tây lựa chọn quả theo khu vực chuyên biệt, từ khu vực lựa chọn chủ vườn, đặt quả tại vườn khi cây vừa đơm hoa. Người dân bản địa được đảm bảo mua nguyên vườn theo giá thị trường, đồng thời, chủ vườn cam kết không phun thuốc trừ sâu, chất bảo quản nào lên quả. Hân hạnh phục vụ quý khách với các loại rượu ngon, có lợi cho sức khỏe như sau:

Quy trình sản xuất rượu mơ má đào,

Rượu mận huyết, rượu xí muội,… được Lavale Việt Nam thực hiện theo một quy trình khép kín, vệ sinh, an toàn và đảm bảo thơm ngon tới giọt cuối cùng. Các loại quả chín mọng sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch và thêm lượng đường nhất định hòa cùng với rượu trắng truyền thống rồi ủ trong bóng tối.
Kết hợp cùng hệ thống xử lý khử Andehit hiện đại, ủ trong ít nhất một năm mới có thể thu hoạch mẻ rượu đầu tiên. Do đó, khi thưởng thức loại rượu này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cây đậm chất cùng độ nồng, đắng dịu nhẹ. Với ưu điểm này, các chị em phụ nữ vẫn có thể nhấm nháp cùng gia đình, đồng nghiệp hay bạn bè.

Thành phần của sản phẩm

Rượu mơ má đào, rượu mận huyết, rượu táo mèo,… với giá cả vô cùng phải chăng nhưng chất lượng chẳng thua kém gì các loại rượu khác của nước ngoài. Đặc biệt, với các thành phần vô cùng lành tính, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng:

• Hoa quả tươi (0,5g/ml sản phẩm), rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
• Thể tích thực ở 20 độ C: 530 ml.
• Hàm lượng etanol: 19%.

Cách sử dụng và bảo quản rượu đúng cách tại nhà

Rượu mơ, rượu mận, rượu táo mèo, rượu xí muội,… có thể uống trực tiếp hoặc để lạnh sẽ rất thơm ngon. Một số quầy bar còn dùng các loại rượu này để pha chế cocktail.
Bạn có thể nâng cấp hương vị rượu Việt bằng cách uống rượu cùng một ít muối đỏ. Đừng quên các loại khô: khô gà, khô bò, khô heo, khô mực,… ăn kèm. Chỉ cần như vậy thôi, bạn và bạn bè, người thân đã có một kỷ niệm đáng nhớ.
Cách bảo quản rượu mơ, rượu mận, rượu táo mèo, rượu xí muội,… tại nhà như thế nào là đúng cách? Đây có thể là điều khiến bạn bất ngờ vì cách bảo quản vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần để nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp. Hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để tăng hương vị thơm ngon cho rượu khi thưởng thức. Đặc biệt, rượu càng để lâu càng thơm ngon.
Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail. Ngon h
ơn khi để lạnh ở nhiệt độ 6 độ C