Ở Việt Nam có rất nhiều loại rượu khác nhau, bao gồm cả những loại rượu đặc trưng của từng vùng từng miền.Trong đó không thể không kể tới rượu táo mèo, rượu táo mèo mang thương hiệu của loại rượu đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Vậy bạn có biết điểm giống và khác nhau giữa rượu táo mèo Lavale và rượu táo mèo tự ngâm là gì không?

Điểm giống nhau giữa rượu táo mèo Lavale và rượu táo mèo tự ngâm

Trước tiên, chúng ta cần biết những điểm giống nhau của rượu táo mèo Lavale với rượu tự ngâm là gì?
Vì đều là rượu táo mèo nên chúng có nguyên liệu chung là táo mèo. Những quả táo mèo được mua về và chọn lựa kỹ càng, loại bỏ những quả có chất lượng kém, nhằm giúp cho rượu giữ được hương vị, tránh ảnh hưởng đến chất lượng của rượu khi lên men.

So sánh rượu táo mèo Lavale và rượu táo mèo tự ngâm

Với nguyên liệu là táo mèo, cả hai loại rượu đều có thể sử dụng táo mèo tươi hoặc táo mèo khô. Thế nhưng, cách sử dụng và ngâm táo mèo còn tùy thuộc vào cách ngâm và quy trình ngâm của mỗi loại là không giống nhau. Vì thế, muốn có một hũ rượu táo mèo ngon thì cần phải tìm hiểu kỹ phương pháp của từng loại.
Nhìn chung thì bất kể là rượu táo mèo Lavale hay rượu táo mèo đều có công dụng rất tốt đối với sức khỏe của con người. Người xưa vẫn truyền miệng nói với nhau rằng, rượu táo mèo như một loại thuốc chữa được bệnh, nếu chúng ta biết sử dụng hợp lí và có khoa học.

Điểm khác biệt giữa rượu táo mèo Lavale và rượu táo mèo tự ngâm

Bên cạnh những điểm giống nhau thì rượu táo mèo tự ngâm và rượu táo mèo Lavale cũng có những nét riêng khác nhau.
Điểm khác nhau thứ nhất ở rượu táo mèo Lavale so với rượu táo mèo chính là công thức làm nên các sản phẩm của rượu Lavale. Nếu như ở rượu táo mèo bình thường, rượu được sử dụng là rượu không cần ngâm ủ trong một khoảng thời gian nhất định, mà có thể ngâm trực tiếp với táo mèo khi táo mèo đạt chuẩn. Còn ở Lavale, chúng tôi sử dụng rượu trắng cốt được ngâm 1 năm sau đó ngâm tiếp 1 năm trong chum với hoa quả tổng 2 năm.

Điểm khác biệt giữa rượu táo mèo Lavale và rượu táo mèo tự ngâm

Điểm khác nhau thứ hai, đường ngâm táo của Lavale là đường phèn Lam Sơn, loại đắt nhất cho vị ngọt thanh hơn .Táo mèo chọn là những quả to nhất từ Mù Căng Chải, cắt bỏ phần đầu và đuôi để giảm bớt vị chát .Nguồn nước lọc từ giếng đá ong, nếu múc lên uống thẳng còn tinh khiết hơn nước đun sôi thường
Gạo để nấu là gạo nếp đắt hơn so với gạo tẻ thông thường, cũng cho hương vị thơm ngon tuyệt vời hơn.
Tất cả rượu đều qua xử lý lọc adehyde, methanol sau đó mới ngâm cốt rượu trắng trong 1 năm. Khác với rượu táo mèo tự ngâm là dùng bất kể loại đường nào cũng được, đường trong rượu táo mèo bình thường hẳn không có giá trị cao như đường phèn của rượu Lavale

Là một mặt hàng có khả năng xuất khẩu cao ra thị trường, rượu táo mèo Lavale có quy trình chọn lựa nguyên liệu nghiêm ngặt và chất lượng cao hơn. Điển hình ở việc những khâu từ chọn quả cho đến sơ chế, v.v….. Quy trình sản xuất đạt chuẩn theo thương hiệu, tạo nên sự tin cậy, an toàn nơi người sử dụng.
Mọi quy trình đều được tiến hành với sự theo dõi sát sao, với những điểm quy hoạch tập chung sản xuất, việc áp dụng máy móc thiết bị vào các khâu của quá trình sản xuất giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo được về số lượng và chất lượng. Hơn thế nữa, mẫu mã bao bì đóng gói sản phẩm là một điểm khác biệt khá rõ ràng so với rượu táo mèo bình thường.

Đặc biệt, rượu Táo mèo Lavale có vị say rất tỉnh táo, tươi vui, không buồn ngủ, không loạn thần, kích động… là một sản phẩm thích hợp cho phụ nữ hiện đại biết tới và sử dụng.

Kết luận

Có thể thấy, với những đặc điểm nổi bật và khác nhau cơ bản của rượu táo mèo tự ngâm trên thị trường và rượu táo mèo Lavale, người tiêu dùng sẽ trở nên thông thái hơn, nhanh nhẹn hơn trong việc tiếp cận và tìm hiểu những loại rượu mà Việt nam chúng ta đã và đang phát triển mọi người nhé.